โครงสร้างองค์กร คณะกรรมการอำนวยการ
ยี้มองว่าอาหารเป็นเรื่องของทุกคน ทั้งตัวเขา เรา และคุณ โดยเฉพาะคนที่เขารัก
ประเภทของคุกกี้ที่มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้ท่านสามารถใช้เว็บไซต์ได้อย่างเป็นปกติ ท่านไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้ คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์
ทรูไอดี โลกความสุขในทุกตัวตนของคุณ
“เนื้อหมูเพาะเลี้ยง” จากห้องแล็บสู่จาน นักวิจัยจุฬาฯ หวังสร้างความมั่นคงทางอาหารในอนาคต
เรือชนศาลาริมน้ำ ทับคนขับเสียชีวิต จ.สมุทรสงคราม
แท็กที่เกี่ยวข้องเทคโนโลยีมหิดลมหาวิทยาลัยมหิดลนวัตกรรมอาหารนวัตกรรมเพาะเลี้ยงกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.
ไขมันสัตว์จากห้องแล็บ ช่วยให้ "เนื้อสัตว์เทียม" มีรสสัมผัสเสมือนจริงมากขึ้น
การวิจัยครั้งนี้ จึงนับเป็นนิมิตหมายอันดี เพราะเริ่มมีภาคเอกชนให้ความสนใจ และให้การสนับสนุนอย่างเต็มที่ จะทำให้การส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารจากการสร้างสรรค์และพัฒนานวัตกรรม เนื้อสัตว์ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงในห้องปฏิบัติการเป็นไปอย่างมีทิศทาง และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคชาวไทยต่อไปได้มากที่สุด
อย่างไรก็ตาม การพัฒนาเนื้อสัตว์สังเคราะห์ที่เพาะเลี้ยงจากเซลล์กล้ามเนื้อสัตว์ในห้องทดลองนั้น ยังถือว่าอยู่ในระยะเริ่มต้นเเละตอนนี้ยังมีต้นทุนการผลิตสูง เเต่อนาคตราคาจะต้องถูกลงอย่างเเน่นอน
แต่เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงยังไม่เป็นที่นิยมในปัจจุบัน เพราะทั้งรสชาติ รูปร่าง และเนื้อสัมผัสยังคงห่างไกลจากเนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์จากแล็บจะพร้อมสำหรับคนทั้งโลกเมื่อไหร่ ?
ซึ่งภายในอนาคตอันใกล้ เราจะได้เห็นและลิ้มลองผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงชุดแรก และจะมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบอื่นๆ ตามมา เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด และผู้บริโภคชาวไทยที่หันมาใส่ใจกับสุขภาพมากขึ้น
A journalist who's enthusiastic about Startup, Know-how, Social and Youthful technology’s actions. Seeking an opportunity to use เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ her knowledge and experiences to create this region in her way.